Negra-azabache. 4,5 a 5,5 % Alcohol. Elaborada con pilsen, caramelo y Carafa, y lupulizada con Nugget y Hallertau. Es una Ale con claros matices a cafe y menos claros a regaliz. Fuerte espuma que tarda en estabilizarse y que persiste en el tiempo.
Característico sabor y aroma a malta tostada: torrefacto, café, lejanamente regaliz. Golpear para provocar espuma: densa, burbuja fina. Poco lupulada. Ligera en boca. Refrescante.
Color ámbar anaranjado. Tiene un aroma lleno de encanto y personalidad, decididamente mediterránea. Toda la sutileza de la flor del azahar, los cítricos (limoncillo verde y pomelo rosa) y toques de miel de romero. La espuma es consistente y de tonos beige. En boca confirma su excepcionalidad y sutileza: jugosa, media persistencia y perfecto equilibrio. Para todo tipo de aperitivos, encurtidos, ensaladas y ahumados.
Maiken Blondie