Buy Voll-Damm - Alhambra Baltic Porter

1.- Voll-Damm

2.- Alhambra Baltic Porter

Company:

Damm

Cervezas Alhambra

Style:

Oktoberfest-Marzen

Baltic Porter

ABV:

7.2

7.8

IBU:

Malt:

Pilsen, Munich, Chocolate, ahumada

Hop:

Nugget, Northern Brewer, Hallertau Tradition

Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

Voll-Damm

Damm elaboró su primera Märzenbier en 1953. Los primeros años sólo se producía del mes de octubre a abril, mientras que el resto del año se dejaba de fabricar. Fue en 1955, debido al gran éxito obtenido, que se decidió fabricar de manera ininterrumpida. Se la bautizó con el nombre de Voll-Damm. “Voll” en alemán significa lleno, completo. El nombre le iba muy bien a una cerveza de sabor fuerte, intenso y con mucho cuerpo.

Se produce con ingredientes 100% naturales, con cebada sólo de variedades puras y malteada en nuestra propia maltería. La doble cantidad de malta, le confiere más aroma, más sabor y más cuerpo.
La Voll-Damm recibe unos primeros lúpulos amargos en el brasaje, y más tarde justo antes de que comience el proceso de la fermentación se le añade un nuevo lúpulo proveniente de la muy reconocida y prestigiosa región Bávara de Hallertau.

La doble cantidad de malta en la receta hace que sea un producto con mucha fuerza. Con el doble de sabor. El doble de cuerpo. Es algo que se nota en el primer sorbo.

2.-

Alhambra Baltic Porter

Creada lenta, degustada lenta.

Alhambra Baltic Porter es la reinterpretación de nuestros maestros cerveceros del estilo tradicional Baltic Porter, actualizándolo con nuevos códigos y fabricada y envasada en nuestra fábrica de Granada. Cuatro maltas y cebada tostada que han intensificado los aromas ahumados, a chocolate y café, y la combinación de tres lúpulos que ha suavizado la textura, algo que equilibra los matices y la hace más sedosa en boca.

Color marrón muy oscuro, casi negro, profundo e intenso. espuma firme y consistente de color pardo achocolatado, presenta buena retención y persistencia.

Intensidad y complejidad de aromas de maltas tostadas y caramelizadas junto con frutas pasas.

Cerveza de carácter maltoso con predominio de las notas tostadas, a café y chocolate, tiene un ligero toque ahumado y complementa con notas más complejas a frutas pasas y tabaco. En boca tiene plenitud de cuerpo con amargo suave y moderado y una textura sedosa.

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