Stout Irlandesa
Como hermanos de los celtas que fuimos, Umbra reinventa el concepto de Stout Irlandesa desde el corazón de Palencia.
Su sinfonía de cereales y lúpulos llenan el vaso de notas intensas pero ligeras como la luz.... porque solo de ella nace la sombra.
Recomendamos acompañar esta Stout con carnes fuertes, mariscos y todo tipo de postres de chocolate.
Cerveza Artesana con Whisky de Malta Gredos
IPA suave aromatizada con whisky de malta.
Color ambar, con una discreta turbidez al servirla y espuma cremosa y persistente.
Sabor ligeramente ahumado de whisky de malta con notas de lúpulo.
Aroma lupulado con notas de whisky de malta. Cuerpo en boca medio. Gasificación media, persistente y elegante.
Una cerveza artesanal que no contiene químicos añadidos, completamente natural y elaborada con el agua pura de la Sierra de Gredos. Fabricada conrigurosos controles de calidad y utilizando las mejores materias primas
Maridaje: Carnes suaves, embutidos, pescados azules, maricos, escabeches, encurtidos, verduras amargas y ácidas, ensaladas y quesos.
Estilo Braggot Honey Belgian
Cerveza con cuerpo, de trago largo. Color tostado con un delicado sabor a miel.
Esta cerveza artesana es un pequeño homenaje a la cultura castreña.
Su receta es una combinación de maltas selectas, lúpulos de primera calidad, levaduras tipo Ale, brezo y miel de alta montaña.Tras ella hay dos figuras que tratan de acercar a su paladar sabores puros que evocan tiempos pretéritos: la de nuestro maestro cervecero siguiendo una antigua receta celta y la del apicultor recolectando la miel pura de abeja.
Estilo Braggot, de color marrón intenso, espuma fina y dulce aroma a miel y brezo.