La cerveza oscura de la terna de IPA’s de Tyris, perteneciente a la trilogía " Los amantes del Lúpulo Polar", Black Pussy Palace, Diablos Joe, CCCP.
Aroma a lúpulo balanceado con un fondo de malta torrefacta, notas a café y chocolate. Predomina el sabor de la malta acompañado por el amargor del lúpulo, las maltas torrefactas potencian el amargor final, cuerpo medio.
Cerveza Porter Azabache, la Negra.
Aroma a malta tostada fuerte, con cualidades achocolatadas, aroma lúpulo madera, de color negro azabache, espuma tostada gruesa, sabor a malta que incluye un moderado carácter tostado a café amargo, con fondo ligero dulce por la algarroba, aroma lúpulo bajo, carbonatación moderada.
Ingredientes: Maltas de cebada, Avena, Agua, Flor de Lúpulo, Levadura, Iris (algas) Algarroba.
Maridaje: Alcachofas (de cualquier forma), Espárragos, Arroz al horno, Pescados (salmonete, lenguado, rape) y sobre todo, Postre Dulces (crep de chocolate, tartas/bizcochos de chocolate, membrillo, etc)
Hopidabo
Doble IPA
El protagonista es el lúpulo, con las notas de Simcoe de pino y mango. Mosaico con pomelo y dulcemiel, y con el Centennial y Cascade se termima de redondear. Es una fuerte pero delicada cerveza con notas de piña, dulcemiel y fruta de la pasión. Muy refrescante.
Claros aromas de lúpulos, perfecta para barbacoas y para comida típica mexicana, hindú, o marroquí, de tonos muy fuertes y picantes. También con el sushi y sus picantes salsas a base de wasabi.