Su nombre viene de la cerveza que se enviaba en el pasado a los países del Imperio Británico, sobre todo a la India. Para que fermentara despacio durante el viaje se preparabna con más densidad; además para protegerla de posibles infecciones también tenía mucho lúpulo. Cuando llegaba a su destino, tenía un sabor especialmente fino y delicado, por lo que la fama de las IPA se extendió. Hoy se utiliza el término IPA para las Pale Ale más fuertes y con más carácter de lúpulo.
Se originó en Londres en el siglo XVIII como una mezcla de Brown Ale, Pale Ale y Stale Ale o Añejo, de 6% de alcohol. El nombre viene de su popularidad entre los porteadores (porters) que trabajaban en los mercados de abastecimiento de Londres.
Quimera Barley Wine
La linea “Q” es una linea de cervezas especialmente elaboradas para resaltar cada momento de tu vida y disfrutarlo al máximo, en esta oportunidad te presentamos la nueva Barley Wine, con sus no despreciables 9,5° y diseñada especialmente para Quimera por el artista nacional Totoy Zamudio.