Su nombre viene de la cerveza que se enviaba en el pasado a los países del Imperio Británico, sobre todo a la India. Para que fermentara despacio durante el viaje se preparabna con más densidad; además para protegerla de posibles infecciones también
mucho lúpulo. Cuando llegaba a su destino, tenía un sabor especialmente fino y delicado, por lo que la fama de las IPA se extendió. Hoy se utiliza el término IPA para las Pale Ale más fuertes y con más carácter de lúpulo. Less