Trappistes Rochefort 8
Originally called "Spécial," Rochefort 8 dates to the mid-1950s. The name comes from the original gravity in "Belgian degrees."
Deep brown color; the flavor is vigorous and complex, with firm body to support the strength. The aroma has elusive notes of fresh fruit, spice, leather, and figs.
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Última nacida de la gama. En su origen, hacia el 1955, sólo se maceraba para las fiestas de fín de año.
La cerveza Trappistes Rochefort 8 parte de una densidad de 20,80° Plato para presentar un volumen en alcohol de 9,2%. ¡De carácter viril, conviene especialmente para una degustación entre amigos! Visto el importante éxito que adquiría, los monjes decidieron hacia el 1960 producirla regularmente. Es nombrada a veces ‘Spéciale’.
Cerveza tostada de abadía con segunda fermentación en botella.
De color ligeramente cobrizo, su sabor es intenso y caramelizado. Se distingue por una variedad de sabores deliciosos, y por sus aromas potentes y especiados.
Esta cerveza deleitará a todos los amantes de las cervezas negras fuertes.
Un cosquilleo de marcado olor a caramelo de café y ron invade la nariz. Su sabor está dominado por un cuerpo intenso cortejado por notas de caramelo y un toque discreto de lúpulo. El posgusto es intenso y persistente.
Maridaje: platos elaborados, foie gras, magret de pato o un buen puro.
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Vue: Très légèrement dorée avec une mousse délicate et persistante, très jolie présence dans le verre.
Nez: Derrière le côté levuré, une pointe d’acacia, voir de petites fleurs blanches. Tenue des arômes bien persistante.
Bouche: Première bouche, souple équilibrée presque ronde, une peu marquée par son côté ciré, voir pollen. Bière très agréable à l’apéritif pour les amateurs de bière pas trop marqués par l’amertume, ce qui ne l’empêche pas d’être désaltérante. Bière d’apéritif accompagnant toutes sorties de tapas sur base de légumes et de vinaigrettes douces. A privilégier les jours de beau temps.