Comprar Toccalmatto Imperial Stout Wild Bretta - De Molen / Zombier Hell & Zombier BA - Troubadour Imperial Stout

Nuestra cerveza más ambiciosa nos tuvo tres años con mucho trabajo pero mereció la pena. Elegimos el vino tinto Sagrantino di Montefalco por su contenido en taninos, lo cual combina con el perfil amargo de los lúpulos ingleses. Una cepa de Brettanomyces seleccionada se comió todos los azúcares residuales, obteniendo una I.stout seca y bebible pese a los 12% de alcohol, que hemos preparado cuidadosamente con cera y numerando cada botella.

Troubadour Imperial Stout

Stout con 4 tipos diferentes de malta, cebada tostada y 2 tipos de lúpulo.

Color casi negro y presenta una espuma estable y duradera beige. Aroma seco, tostado, nuez y humo.

Sabor a café fuerte tostado y malta. La fuerte impresión de chocolate deja paso a un agradable final amargo.