Cerveza oscura con notas de café
Tierra Ahumada
Esta cerveza es para saborearla con calma. La preparamos con maltas caramelo y chocolate y le agregamos algunos granos de café pluma muy tostado para darle su color oscuro profundo, sabores tostados y un ahumado ligero. Disfrútala con carnes rojas, moles, una barra de chocolate oaxaqueño o algún dulce típico. No la enfríes demasiado, degústala sin prisa.
Grahame Pearce Sant Climent Stout
Cerveza Stout donde domina el aroma a café con algunos toques a torrefacto. El aroma del lúpulo es terroso pero no coge protagonismo por encima de los aromas a maltas torrefactas. De color negro opaco con reflejos granate.
Con una espuma de color marrón claro, cremosa y de larga duración. El final es seco pero con un toque de la dulzura de la malta y café. Finalmente se mantiene en la boca un retrogusto a regaliz aportado por las maltas torrefactas.