Comprar Timmermans Oude Gueuze - Timmermans Oude Kriek - Timmermans Tradition Gueuze Lambic

1.- Timmermans Oude Gueuze

2.- Timmermans Oude Kriek

3.- Timmermans Tradition Gueuze Lambic

Empresa:

Brewery John Martin & Brewery Timmermans

Tipo / Estilo:

Gueuze

Fruit Lambic

Gueuze

Graduación:

5.5

IBU:

Precios / Comprar:

Descripción Comercial:

1.-

Timmermans Oude Gueuze Lambicus - Timmermans Oude Gueuze

Oude Gueuze es una denominación controlada y por lo tanto, protegida. También es conocida como el champagne de las cervezas, ya que sólo está disponible en "limited edition”. El gusto específico de la Timmermans Oude Gueuze es fruto de su elaboración tradicional dentro del respeto de las reglas del arte. Se trata de una mezcla de lambic envejecido durante 3 años en barricas de roble y de un lambic joven que garantiza la fermentación espontánea en botella. Las diferentes cervezas de lambic son cuidadosamente seleccionadas por el maestro cervecero para obtener un gusto perfecto. Tras su producción, la Timmermans Oude Gueuze, refermentada durante cuatro meses en botella, continúa mejorando su maduración durante 20 años más.

Apasionante descubrimiento del mundo de los bretanomices, nombre otorgado a las levaduras salvajes origen de las fermentaciones espontáneas y base de los legendarios lambics del Valle del Sena. Esta pequeña maravilla de sabor ácido, amansará al que la pruebe gracias a su sutilidad gustativa en la que el lambic nunca va ligado a lo agrio, sino más bien a un aroma salvaje y fresco con un gusto completamente emancipado desde su introducción, dejando en el paladar un sabor de autenticidad, mientras que conserva íntegro el misterio de las gueuzes de Bruselas.

Conservación : 20 Años

Limited Edition

Una fabulosa mezcla de lambics alimenta esta versión más que tradicional en su producción limitada. Sus sabores ácidos, pero nunca agrios, desprenden un perfecto equilibrio entre juventud y madurez de sus bases. Muestra también un cierto tanino amaderado que recuerda que ha sido reafirmada durante varios años en barricas de roble. Todo un savoir-faire secular reunido en un Grand cru.

2.-

Timmermans Oude Kriek - Lambicus

La Timmermans Oude Kriek, refermentada en botella, pronuncia un gusto y desglosa un sabor sin parangón. Las cerezas, de las que ella enarbola el gusto y el color, proceden históricamente de Schaerbeek. Ligeramente ácido y con un bouquet admirable, este caldo natural, y por lo tanto no menos caprichoso, requiere una atención muy particular en el curso de su prolongado periodo de maduración. Fruto de una mezcla de lambic envejecido y lambic joven, la Timmermans Oude Kriek se conserva hasta 12 años. Al igual que la Timmermans Oude Gueuze, se trata de una joya exclusiva, y por lo tanto sólo se encuentra disponible en "Limited Edition”

El resultado del fruto de los sabores del auténtico lambic maridado a la cereza de antaño de Schaerbeek, da lugar a un sabor que sigue siendo sorprendente por su concepción, engendrada con ¾ sobre la base de un lambic envejecido completado en su final con ¼ de una generación espontánea más joven. Esta unión en la que la acidez natural domina el conjunto, logra una de las combinaciones más exitosas, que a buen seguro colmará de placer a los auténticos connaisseurs de la fermentación espontánea y sorprenderá a los neófitos en materia de cervezas afrutadas en sus más prestigiosas y nobles dimensiones.

3.-

Timmermans Tradition Gueuze Lambic

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