Comprar Soto Cazzaria - Villa de Madrid Ziva 2.0 - Cazeau Tournay de Noël

Cazzaria - Tostada (Strong Ale)

Se trata de una cerveza tipo Ale, con tres clases de maltas distintas y color  marrón oscuro, su segunda fermentación en botella le aporta la carbonatación necesaria para poder aportarle cuerpo y sabor con varios matices en los que predomina la caramelización y regusto final balanceándose a dulce. Con una abundante y persistente cremosa espuma.

Es una cerveza para saborearla tranquilamente y disfrutar trago a trago cuando te inunde la boca con sus distintas sensaciones y matices.

Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados.

Servir a temperatura entre 8ºy 14º

Color: Marrón Oscuro

Cazeau Tournay de Noël

La rondeur à savourer au coin d’un feu crépitant !

Nous voulions créer une bière plus moelleuse, plus forte, mais sans épices, contrairement à la majorité des bières de Noël.

Le travail a donc porté d’abord sur la sélection des malts d’orge. Un mélange de 5 malts d’orge différents fut nécessaire pour obtenir le teint rubis foncé et le corps que nous souhaitions.

Ensuite, nous voulions des houblons pas trop puissants, pour participer à cette rondeur typique des bières hivernales. C’est pourquoi nous avons opté principalement pour le Styrian Golding slovène, peu amer, mais utilisé en grande quantité et combiné avec un peu de Cascade, pour un houblonnage très fin.