El principio. todo un clásico. nuestra cerveza más popular.
Pale Ale comenzó como el sueño de un cervecero casero, se convirtió en un icono, y ha inspirado a incontables cerveceras para seguir esta pasión. Sus aromas únicos a pino y pomelo, y la utilización de todo la flor de lúpulos americanos han fascinado a los bebedores de cerveza durante décadas e hizo de esta cerveza un clásico, pero sigue siendo nueva, compleja y sorprendente para miles de bebedores de cerveza todos los días. Se trata, como siempre lo ha sido, de que todo sea natural, con un envase adecuado, audaz y refrescante.
La receta de Humming Ale y su sabor final, deben mucho a los métodos tradicionales que se utilizan para hacer la Liberty Ale. Ambas son elaboradas con malta pálida, un proceso de carbonatación natural llamado "bunging", y dry hopping, pero el perfil de sabor único lo da un lúpulo de Nueva Zelanda llamado Nelson Sauvin.
Humming es un término antiguo, que se encuentra en todas partes desde Robin Hood a Herman Melville, y que se utiliza para describir una cerveza fuerte, efervescente, con mucho carácter, o simplemente en alabanza de una cerveza realmente buena. Originalmente creada para celebrarel 30 aniversario de nuestra ubicación en Mariposa Street, está disponible de julio a noviembre y se ha convertido rápidamente en un clásico que hace honor a su nombre. Humming Anchor Ale, una cerveza con carácter merece un nombre de carácter.
Ballast Point Fathom IPL - India Pale Lager
Nuestro Fathom India Pale Lager combina técnicas lagering históricas con los perfiles de lúpulo de una receta West Coast IPA.
La levadura lager fermentada en frío proporciona una base limpia que permite resaltar los aromas cítricos y de pino del lúpulo. El resultado es una cerveza medalla de oro con un carácter muy bebible y refrescante, fácil y sólo con la cantidad justa de compeljidad.