Comprar Picarda Weizen - Picarda Pale Ale - Picarda Nicolas is Green

Después de sacar al mercado nuestras referencias Picarda y Monegre, creímos que el siguiente paso debía ser experimentar con una receta de trigo.

Durante el Verano’14 dimos a probar en las ferias las producciones que habíamos realizado en barril y visto el resultado, afinamos la receta y lanzamos la versión en botella a finales de Noviembre’14.

Picarda Weizen está elaborada con cebada y trigo alemán.

Es una cerveza de Alta Fermentación siguiendo el estilo Weizen-Weissbier. Se trata de una cerveza de color dorado intenso, cristalina aunque ligeramente velada.

La espuma, es blanca y persistente, con burbuja muy fina. En nariz se intuye un ligero aroma floral muy fresco que proviene del lúpulo, acompañado de los ligeros toques a clavo tan típicos de las cervezas de trigo. En boca predomina el sabor a pan y cereal aportado por la levadura así como un recuerdo a plátano.

Se trata, en resumen, de una cerveza ligera y refrescante.

Picarda Nicolas Is Green

Papá Noel, Santa Claus, San Nicolás,…. todos asociamos este nombre a un viejito de color rojo y más bien regordete. Esto es lo que una famosa marca de refrescos nos ha hecho creer, de ahí el color y de ahí la forma. Nosotros creemos que era, es y será de color verde.

Es una cerveza de alta fermentación de color dorado oscuro como la miel. Aromas de fruta madura y herbáceos presenta un gusto amargo con notas tardías de malta. Una cerveza de baja graduación alcohólica pero que potencia el sabor para en un inicio notar el amargor del lúpulo pasando a ser muy refrescante.