Buy Palbel - La Maldita Pilsen Ale - Bandolera IPA - Despeñaperros

1.- Palbel

2.- La Maldita Pilsen Ale

3.- Bandolera IPA - Despeñaperros

Company:

Cervezas de la Jara y de la Luna

Cerveza La Maldita

Bandolera

Style:

Belgian Pale Ale

Ale

American IPA

ABV:

5.6

6.5

IBU:

Malt:

Pilsen

Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

Aroma: Aroma prominente a malta y bajo aroma a lúpulo. Ligero car ácter frutal. El lúpulo tiene un ciertocar ácter frutal.

Aspecto: De color ámbar a cobrizo. En este caso, con el valor de SRM (13,13), podemos decir quepresenta un color cobre ligero. Espuma cremosa que se desvanece r ápidamente.

Sabor: Frutado y ligera a moderadamente especiado, con un car ácter suave de la malta y relativamenteligero del lúpulo. Presenta un dulzor inicial suave, con un ligero sabor a malta tostada. El sabor a lúpulo es bajo, así como el amargor.

Sensación en boca: Cuerpo medio a medio-ligero. Los niveles de alcohol son bajos.

Impresión general: Una ale frutada, moderadamente maltosa, algo especiada, f ácil de tomar, detonalidad cobriza.

Ingredientes: Malta Pale, Malta Munich, Malta Cara-red, Melanoidin, Malta Trigo, Lúpulos First GoldOrganic y Hallertau Perle, Levadura Safbrew S-33, Agua de C áceres (tratada y depurada) y Azúcar de maíz.

2.-

La Maldita Pilsen Ale

Bajo esta contradicción de Pilsen con Ale (la Pilsen es de estilo lager), queríamos acercar este afamado estilo dándole un toque nuestro personal. Esta Pilsen Ale elaborada con malta tipo pilsen y lúpulos centroeuropeos y americanos, esboza una personalidad muy refrescante, con un buen equilibrio tridimensional, acidez, fruta y amargor; tiene viveza en su progreso por boca y paladar, cromática que exhibe buen despliegue de espuma con tonos dorados y ambarinos, marcando en la aromática tonos finos de limón, naranja y pomelo, seduciendo con un buen guiño que en segunda instancia refleja evocaciones a frutos secos tostados y palmario final especiado.

En una segunda aproximación, incluso puedo añadir descriptores de aromática balsámica, aunque ya más débiles que los primeros protagonistas.
La boca es amplia, algo angulosa en el comienzo, dominando una huella de amargor, que ya antes de alcanzar el paladar se integra con la fresca acidez y con ese carácter frutoso, equilibrando la balanza. Cremosa, invita al trago largo.
Suave pero intensa, con viveza y longitud.
Ideal para maridar con arroces y pastas, y platos sencillos como el pollo con arroz salvaje y verduritas.

Se recomienda servir en copa de cristal fino y cerrada en la boca o en vaso cónico y largo que mantenga la espuma, alrededor de los 5º de temperatura, que es cuando sus aromas y sabores empiezan a escaparse para su difrute.

3.-

IPA - Despeñaperros

Cerveza dorada de alta fermentación estilo American IPA caracterizada por un prominente aroma e intenso sabor a lúpulos de carácter cítrico y floral, con cuerpo medio y tenue presencia de la malta empleada para el balance optimo de una cerveza decididamente amarga y lupulada

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