Buy Old Growler - St. Peter’s Indian Pale Ale - Samuel Smith Imperial Stout

Esta Porter inspirada en una receta londinense de 1750, obtuvo el premio CAMRA en 1997 a la mejor cerveza de invierno, en 1999 fue medalla de bronce en el Peterborough Festival, en 2003 campeón nacional de cervezas de invierno.

Es de color muy oscuro, que recuerda al café solo. El aroma es fuerte, con notas de tueste y sensaciones de grano quemado y algo de ahumados. la espuma correcta, con buena formación y permanencia, sin ser demasiado compacta. Es compleja, con pronta sensación de tuestes y un comienzo timidamente dulzón, de caramelo, que pronto da paso a notas de chocolate. el cuerpo no es demasiado notable. Acabado algo ahumado, con notas de malta torrefacta y un gustillo amargo.

Cerveza inglesa, 7,5% de alcohol, de alta fermentación.

Samuel Smith es la única cervecera que sigue empleando el método de fermentación en piedra de pizarra de Yorkshire.

La Samuel Smith Imperial Stout tiene un color negro profundo y opaco, con una espuma marrón de consistencia media y permanencia media-alta. Los sabores intensos evocan a frutas oscuras: pasas, higos, grosellas y ciruelas.

El dulzor de la malta y del chocolate son evidentes con un regusto amargo y seco. El queso Stilton, carne condimentada con pimienta y postres de chocolate negro son nuestras sugerencias de maridaje.