Rossa
Nota de cata: Cerveza de color ambarí claro con reflejos anaranjados. Capa de color uniforme, lijeramente túrbia debido a la preséncia de las levaduras. Espuma persistente y suave con burbuja fina y continuada. En nariz és aromática y fresca con reminiscéncia la frescor del lúpolo. Aroma lijeramente balsámico y herbolaceo. Entrada en boca rápida con un carbónico controlado. Recorrido franco y fácil, manteniendo en todo momento la sensación de frescor y limpieza. Percepciones finales amargas lupolitzadas y acentuando su sequedad.
Color wengé oscuro y brillante. Opaca debido a su intensidad. Transparencia baja con reflejos pardos. Espuma color toffee persistente y ligeramente picante. Densidad baja con sensación ”petillants”. Entrada en boca humilde. Burbuja pequeña y con gran cantidad. Recorrido en boca rápido y refrescante. Retronasal con fuerza de regaliz y con pequeños aromas tostados de toques ahumados. Final semi secante sin agresividad de carbónico, aunque persiste en todo su recorrido. Cerveza ideal para acompañar carnes rojas con acompañamientos de frutos secos. Clásicas barbacoas al carbón de leña.
Otros: Miel de romero.
Moska Tronada
Pensada en la serie Juego de Tronos con motivo del rodaje en Girona. Con pimentón de la vera.