Encontramos unas delicadas notas de pimienta de Sichuan. Aunque sin lugar a dudas, lo más destacable y lo que realmente otorga carácter a esta singular cerveza es su delicado y equilibrado punto de pimentón de la Vera, que hace de esta, una cerveza para un perfecto maridaje.
Una cerveza creativa, equilibrada y desconcertante. Resulta obligado probarla!
Consumir preferiblemente entre 8º y 13ºC
También conocida como Steam Beer, este estilo híbrido se fermenta con levadura lager a temperaturas cálidas. Históricamente en fermentadores abiertos para tomar ventaja de la fría temperatura ambiente del área de la Bahía de San Francisco. Se presenta con aroma y sabor a madera, malta tostada y caramelo y presenta amargor medio, bien balanceado.
Edición Noviembre 2013. Producida por Stolz.
Calatrava Pura Malta
En nariz es limpia y expresa la pureza de la mejor cebada seleccionada. En boca se muestra amplia y refrescante. Y su cuerpo,tan completo y envolvente, la convierte en una cerveza muy agradable, con una persistencia suave y placentera.
Calatrava es pura malta, es decir, se elabora con un solo cereal: cebada española de calidad superior que se germina y se ‘maltea’, o tuesta cuidadosamente hasta alcanzar el grado óptimo de color y cuerpo. Los lúpulos también han sido escogidos minuciosamente para aportar aromas delicados y distintivos. Al final del proceso, una maduración pausada en bodega contribuye a una personalidad equilibrada y a ese toque de plenitud que tanto sorprende y gusta. Es una cerveza redonda.