Monasterio Rubia
Anteriormente llamada Monasterio Dorada
Rubia de tipo belga fermentación Ale con la peculiaridad de que en la elaboración, bajamos la temperatura de fermentación para conseguir el aroma y cuerpo de las Ale y la frescura y delicadeza de las Lager.
Tiene un color dorado y presenta una espuma blanca y consistente. Aroma afrutado y ligero toque a naranja del lúpulo.
En sabor predomina la malta, final ligeramente dulce, refrescante y fácil de digerir.
De Bie Hellekapelle
Hellekapelle (Capilla del Infierno). Recuerda a las cervezas de trigo, con las que también comparte cierto olor cítrico. En boca, sin embargo, resulta bastante distinta. El sabor es suave, algo afrutado, concretamente cítrico y con un fondo de amargor de lúpulo que ya se percibí a al olfato. Una rubia ligera, agradable y fácil de tomar.
Hellekapelle no es ni una capilla, ni un hada con su varilla.
Más bien una cerveza aromática hecha con candor,
denominada así por el primer bar donde se degustó,
cerca de la primera fábrica, que desde allí se contempló.
Junto al bosque Helleketel se encontraba,
el lugar donde las brujas se reunían, y allí volaban.
Pero de tanto volar, a las brujas sed les entró
de manera que un día, una de ellas su bebida derramó.
Fue así que un cliente habitual la saboreó,
y la cerveza Hellekapelle en un éxito se convirtió.