Buy Berner Martina - Kaf / Kross Wet Hop Pale Ale - Trog El Silencio Red Rye IPA

1.- Berner Martina

2.- Kaf / Kross Wet Hop Pale Ale

3.- Trog El Silencio Red Rye IPA

Company:

Style:

Belgian Dark Strong Ale

Pale Ale

IPA - India Pale Ale

ABV:

10.5

5.4

7.5

IBU:

Malt:

Pilsen, caramelo, Munich, Tostada

Hop:

Cascade, Hallertauer

Columbus, Hallertauer Blanc con Dry Hop

Comercial Description:

1.-

Berner Martina

Strong Drak Ale

Cerveza fuerte al más puro estilo Belga. Combinada con lúpulos cuidadosamente seleccionados, dan como resultado un brebaje de extraordinario cuerpo, dulzor y amargor, todo armonizado a la perfección. Una excelente elección para paladares exigentes.

2.-

Kaf / Kross Wet Hop Pale Ale

Su ingrediente diferenciador es el Lúpulo 100% Chileno, cultivado en Temuco por KAF, cosechado a mano y agregado al día siguiente al proceso de cocción en las ollas de Kross, lo que entrega a esta cerveza un marcado aroma de frutos tropicales y especias.

Utilizamos además cuatro maltas especiales, también 100% Chilenas que dan complejidad y balancean su amargor. La primera cerveza con terroir. Es una Ale hecha por amigos y pensada para amigos.

La cosecha de lúpulo es una sensación increíble para un cervecero, solo parecida a la de un niño esperando la Navidad para abrir los regalos.

Las cervezas “Wet hop” sólo se pueden elaborar una vez en el año. Los estilos base utilizados son desde una Pale Ale hasta una IPA, que se complementan muy bien con los aromas verdes, frutales o pino.

Luego de una activa y agradable coordinación con Asbjorn Gerlach, maestro cervecero de Kross, se decidió no cambiar la receta inicial de Kaf que en esta cuarta edición, tendrá un enorme aumento de volumen: 100 kilos de lúpulo recién cosechado, llegando a 10.000 litros de cerveza.

El resultado: un batch limitado, inédito gracias a la participación de Kross y como todas las Wet hop, única una vez al año.

La experiencia general resultó energizante, tanto por la sinergia entre Kross y KAF como por el aporte de las empresas Patagonia Malts, Navarro Cia Ltda, Cristal Chile y Gecorp, todas del rubro cervecero y todas comprometidas en dar una señal de camaradería y trabajo en equipo, para nosotros la clave que puede sostener e impulsar esta industria en Chile.

3.-

Trog El Silencio Red Rye IPA

En una día de julio con un pronóstico inestable, la Mezcla entre lúpulo cítrico y de pasión logrado con Hallertauer blanc desde el inicio con cielos despejados ya entregaban lo que se soñaba de un día caluroso y radiante con sutiles notas a bosque y tierra húmeda Columbus unido al picor del centeno comienza a dar un gran golpe húmedo para los sentidos.

En un ambiente en “El Silencio” la copa, comienza a figurar un cielo rojo y turbulentas nubes brillantes y tintes cafés que se reúnen formando un techo de espuma intenso que encierra la tormenta, en su interior se forman matices de alta presión de lúpulo que choca con un frente estacionario de cebada, maltas tostadas y caramelizadas en un núcleo de centeno, llevando a un momento único. El pronóstico extendido pide calma y precaución dando paso a tomarse el tiempo necesario y disfrute este Silencio agradablemente.

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