Buy Meiga Panadeira - Jakobsland Yé-Yé-Yeah! - Misterio Crystal Gazing

Panadeira (Special Weizen)

Cervexa Especial de Trigo, 5 maltes (de trigo, orxo e avea) e 2 lúpulos

Cervexa dourada de 5,5º. Presenta unha turbidez propia do lévedo vivo que contribúe ó sabor condimentado e refrescante. Resulta característica a súa escuma branca e cremosa, propia dunha cervexa de trigo.

Notas a prátano e a cravo propias polo tipo de fermentación empregada. Marida moi ben con productos do mar.

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Cerveza Especial de Trigo, 5 maltas (de trigo, cebada y avena) y 2 lúpulos

Cerveza dorada de 5,5º. Presenta una turbidez propia de la levadura viva que contribuye al sabor condimentado y refrescante. Resulta característica su espuma blanca y cremosa, propia de una cerveza de trigo.

Notas a plátano y a clavo propias del tipo de fermentación empleado. Marida muy bien con productos del mar.

Crystal Gazing

Una cerveza estilo «grisette», refrescante, fácil de beber y sin embargo compleja y elegante, que invita al siguiente trago sin resultar pesada ni aburrida. Fermentada con una mezcla de levaduras belgas «saison», de complejidad aromática, frutal, especiada y ligeramente rústica. Base de malta de cebada pilsner, con trigo y avena para el extra de cuerpo necesario en una cerveza de bajo grado alcohólico. Lúpulos nobles europeos dan el punto justo de amargor para aportar equilibrio.​

​Historia del estilo

Las «grisette» se originaron durante la revolución industrial en el sur de Bélgica. Eran la bebida de los mineros después una jornada de trabajo. Se dejaron de fabricar en los años 60, pero el estilo ha sido revivido recientemente a partir de documentos históricos.

N​ombre

Crystal Gazing​ se traduce como ​«​​ver en la bola de cristal»​. El nombre hace alusión a la incertidumbre sobre el pasado y el futuro de este estilo del que poco se sabe.

Maridaje

Muy versatil a la hora de combinar con la comida. Va perfecta con pescado, marisco, cocina vietnamita, mexicana, sushi, tapas, quesos de cualquier tipo, pasta, pizza, hamburguesa, carne a la parrilla...

Ilustración por Charlotte Taylor