Buy Medina Blanca de Castilla - Domus Crema - Salvaje Tripel

Se trata de una cerveza que en apariencia es fiel al estilo belga (clara y ligeramente turbia), con una espuma muy blanca, pero que cuando nos acercamos a ella nos sorprende con aromas que no son habituales en este estilo; se trata del tomillo y del trigo, que toman un claro protagonismo en detrimento de los más habituales a semilla de cilantro y piel de naranja. Cuando damos un trago resulta una cerveza muy ligera, donde inicialmente notamos el sabor a trigo (pan) y a tomillo, que podrá ser más acentuado si la temperatura de la cerveza es más alta. Es muy bebible y muy refrescante, con un punto ácido al final con ciertas notas a cilantro y naranja. Su carbonatación es más ligera que lo habitual en el estilo y se puede añadir el poso una vez removido para aumentar la persistencia de la espuma..

En cuanto a los ingredientes destacar que usamos trigo y malta de cebada manchegos, a parte del muy manchego tomillo, es por tanto una auténtica cerveza manchega, casi Km 0.

Salvaje Tripel

Una cerveza con pegada.

Originariamente el término Tripel proviene de los Países Bajos, más concretamente de las abadías de la Orden del Císter de la Estricta Observancia, más conocidos como Trapenses. Una de las primeras abadías en elaborar este tipo de cervezas fue la de Westmalle en los años 30. A partir de entonces será elaborada por artesanos libremente, sean monjes o no, en muchos países del mundo. Sin embargo, el término quedará fuertemente asociado a la abadía trapense de Westmalle.