La Mc Douglas Scotch Ale es una perla malteada que no tiene nada que envidiar a la célebre cerveza de nuestros ancestros Celtas. Su color oscuro intenso con reflejos brillantes es toda una invitación a su degustación. Su gusto pronunciado y su espuma generosa alegran el paladar, mientras que recuerdos de lejanos combates vienen a la memoria. Esta cerveza oscura y fuerte, de alta fermentación se disfruta como se disfruta de una buena leyenda escocesa.
Es como si el misterio celta escocés se escondiera bajo su apariencia de rubí oscuro. Combina en sólo trago la severidad de sus orígenes, un exotismo caluroso y una seguridad con el paladar, una cintura una pizca endulzada. Su conjunto forma un cuerpo bien armado y dotado de un poder de persuasión olfativo.
Elaboración que vio la luz en 2008 y fue elaborada para el conocido festival Bruxellensis que se celebra en septiembre en la capital belga. Está inspirada en las saisons tradicionales del s.XIX, lupulada generosamente y es de fermentación mixta ya que la base se mezcla con una Cantillon y se deja envejecer en barricas de roble durante 9 meses.
St. Idesbald Blond
Color dorado, espuma agradable y firme.
Aroma complejo en nariz, con notas de ginebra, lima, cilantro y lúpulo.
Sabor amargo, fresco, ligeramente redondo, picante y equilibrado. El regustro es suave y ligeramente amargo.