Buy Marina Pale Ale - Freaks Brewing Blind Cowboy - Capital Pale Ale

Pale Ale

Cerveza muy transparente, entre amarilla y dorada. La corona de espuma es generosa, densa, blanca y medianamente persistente.

Esta cerveza, fácil de beber y que pasa muy bien la sed, ofrece una entrada basada en la malta, con olores de panadería como magdalena o bizcocho y un fondo general más bien dulce.

El lúpulo se manifiesta con un perfil muy fresco, notas cítricas o incluso de acedera así como con alguna nota de fruta tropical. No faltan tonos discretos de resina de pino y de flor blanca como el jazmín. En nariz, el conjunto se cierra con una ligera nota similar a la vainilla. En general, un conjunto aromático muy bien estructurado y compacto.

La efervescencia es fina y elegante. Puede parecer floja pero con el tiempo aparece como muy ajustada. El amargor es lento y comienza suave. Poco a poco va aumentando de intensidad hasta dominar la fase en boca.

El cuerpo es medio y la textura agradablemente aterciopelada.

Capital Pale Ale

Cerveza rubia al estilo californiano, seca y bien lupulada. Una cerveza ideal para refrescar las calurosas tardes de verano, es una buena combinación para aperitivos con quesos y comidas suaves, para mí es la mejor compañía de ceviches y mariscos frescos o de una buena pizza.

Fue elegida la mejor Pale Ale de Chile por la Guía de las Cervezas de Chile 2009