Marina Summer Ale - Costa Brava
Esta Cerveza tiene un color amarillo pajizo, con un matiz turbio. También encontramos un carbónico visible en la copa y una retención muy buena de espuma. En apariencia es un cerveza que te invita a beberla.
La primera impresión en nariz da notas de frutas cítricas como el limón y algo de naranja. Encontramos también un toque vegetal y un puto de salinidad. En un segundo plano, aparece un recuerdo de cereal que da notas de pan de especias. Es una cerveza muy fragante y expresiva en la que apenas se nota la graduación alcohólica.
En su paso por boca remarca el estilo 100% Marina con las notas de un lúpulo fresco, potente y elegante. La entrada en la boca es refrescante, su paso ligero y su final seco, lo que esperas de una cerveza diseñada para erradicar la sed.
Posible maridaje: Salteado de navajas sobre un pan de especias con mantequilla de algas y ralladura de naranja. Aquí combinamos los toques marinos de la cerveza con las algas y las navajas. La ralladura de naranja nos aporta el toque cítrico de la cerveza y el pan de especias aporta el sutil toque del aroma especiado.
Nota de cata realizada por Edgar Rodríguez, sommelier de cervezas.
3 Tristes Tigres IPA
Elaborada con agua de Montferrí, Tarragona en las instalaciones de Cervesa Elsa Maginets ( Les Clandestines)
Una de las ediciones limitadas, la Tres Tristes Tigres ha sido elaborada en conjunto con otras dos Cervecerias, Reptilian y Les Clandestines, en las instalaciones de esta ultima.
Esta edición especial ha sido creada para la VII Mostra de Cerveses Artesanes de Mediona.
Hemos elaborado una American IPA, con 8.0% alc. y 50 IBU, utilizando tres tipos de malta sin tendencias acarameladas, para dar protagonismo al Lupulo de amargor y sabor.
Target y Willamette son los protagonistas en estos pasos y luego Simcoe y Citra para el aroma, quienes acompañados de una Levadura California Ale dan el impulso en nariz, dejando una Cerveza muy aromática y equilibrada.
Que la disfruten, ojo con el zarpazo!