Comprar La Socarrada - Steinburg Negra Dark - Munobeer Rubia Ale

La Socarrada

Cerveza gastronómica elaborada con romero y miel de romero. Triple malta, doble fermentación, sin gas añadido, sin filtrado ni pasteurizado. Cerveza que continúa madurando dentro la botella y con levadura residual en el fondo de la botella necesaria para su evolución.

Recuerda a una cerveza de estilo Bockbier, sin el olor a alcohol. Frescor notable. Aparece también un toque a madera muy discreto, posiblemente debido a la levadura. Es muy evidente y lo domina todo el perfil de romero con sus olores de pan tostado y corteza de pan mojado. En la tercera degustación, aparecen notas de cereza, caramelo, pera y pimienta negra.Amargor discreto.Efervescencia justa y correcta.Persistencia notable del perfil de maltas tostadas en la vertiente dulce. Retorno lento y persistente de la sequedad.Cerveza de muy alta calidad con un perfil de malta muy cuidado y por eso bien conseguido. Muy interesante en degustación “caliente” y agradable degustación “fresca”. Equilibrada aunque prima el perfil de romero.

Maridajes: Jamones, patés, verduras, cerdo, carnes a la brasa y pescados muy sabrosos. Un plato que está en perfecto maridaje con ella es una coca de higos y foie, arroces de todo tipo, además de la paella valenciana con sus aromas a romero.

Munobeer Rubia Ale

Cerveza Artesanal de Alta Fermentación

Visualmente podemos apreciar que se trata de una cerveza de color amarillo-doradoligero, con una claridad brillanie. Espuma bianca y pálida que puede escasear debido a la baja carbonatación obtenida en boïella.

Goza de un amargor medio-bajo (IBU: 18.3) debido a su carácter maltoso y con toques ligeramente afrutados aportados por las combinaciones de lúpulo.

Se trata de una cerveza fácil de beber a causa del equilibrio existente entre la malta, el lúpulo y la
poca carbonatación.