Buy La Sagra Bohío - Bell’s Third Coast Old Ale - Antares El Centinela Roble

La Sagra Bohío

Bob Maltman y Pepe Rodríguez, jefe de cocina del Restaurante El Bohío de Illescas - Toledo (Actual Premio Nacional de Gastronomía y Estrella Michelín), se han unido para crear la primera cerveza artesanal española diseñada para acompañar a cualquier plato, especialmente al postre.

Para ello, se ha elaborado una cerveza triple malta, con guarda extra y acondicionada en botella.

El resultado es una cerveza de tipo ale, triple malta, balanceada, de color y aroma a chocolate, con notas a caramelo, café y manzana.

Temperatura de consumo: entre 6 y 8 ºC. A esta temperatura resaltan los sabores tostados y el amargor floral, dando un equilibrio perfecto entre sabor y olor.

Antares El Centinela Roble 2015 -

EI roble tiene una larga historia acompañando las bebidas. Cerveza, vino, whisky y otros destilados fueron guardados en Barricas de Roble hasta la llegada del acero inoxidable.

Pero como en Ia cerveza artesanal todo vuelve, una vez más en Antares corremos los límites para crear cervezas que rompen el status quo y nos traen sensaciones nuevas. Después de buscar durante años, encontramos unas barricas de Roble Francés utilizadas para añejar destilados que le aportan carácter de vainilla, coco y dulce de leche. EI alcohol impregnado en la madera, Ia oscuridad, el silencio y el tiempo son los Centinelas ideales para cuidar una cerveza de guarda.

Para honrar el pasado de las barricas creamos una Antares Barley Wine ideal para añejar. Después de algunos meses de añejamiento en las barricas, el Centinela nos entregó una cerveza con

14 grados de alcohol.

Alcohólica, dulce, frutada, compleja, exquisita. Para guardar en la botella durante mucho tiempo.