La receta de Humming Ale y su sabor final, deben mucho a los métodos tradicionales que se utilizan para hacer la Liberty Ale. Ambas son elaboradas con malta pálida, un proceso de carbonatación natural llamado "bunging", y dry hopping, pero el perfil de sabor único lo da un lúpulo de Nueva Zelanda llamado Nelson Sauvin.
Humming es un término antiguo, que se encuentra en todas partes desde Robin Hood a Herman Melville, y que se utiliza para describir una cerveza fuerte, efervescente, con mucho carácter, o simplemente en alabanza de una cerveza realmente buena. Originalmente creada para celebrarel 30 aniversario de nuestra ubicación en Mariposa Street, está disponible de julio a noviembre y se ha convertido rápidamente en un clásico que hace honor a su nombre. Humming Anchor Ale, una cerveza con carácter merece un nombre de carácter.
Stone Lukcy Basartd Ale
Otra de las creaciones de la gama 'Bastard'
Tartessos Rubia es una cerveza liviana, tanto en apariencia como en cuerpo, con amargor bajo, y sin embargo de sabor intenso y duradero. Sus matices afrutados hacen de ella una cerveza muy refrescante.
La cerveza Tartessos Rubia es una cerveza del tipo Ale, de tonalidad muy clara y color rubio pajoso (Mild Ale), manteniendo la turbidez característica de las cervezas artesanales Tartessos.
Inspirada en las cervezas rubias alemanas, con algo más de carbonatación adaptada a los gustos mediterráneos, es una cerveza de elaboración delicada, donde al no destacar ningún ingrediente en exceso una pequeña variación en la receta o en el proceso afectarían al resultado final.
Cerveza liviana, tanto en apariencia como en cuerpo, con amargor bajo, y sin embargo de sabor intenso y duradero. Sus matices afrutados hacen de ella una cerveza muy refrescante, que invita a degustar más de una, sobre todo en buena compañía.