Ésta colaboración con Mikkeller es una cerveza de trigo, lupulada, típicamente de sesión, con 3.9% de alcohol. Disponible en verano, está inspirada en la Drink'in the Sun del citado gypsy brewer danés.
La Brooklyn Brown Ale tiene un color rojizo-marrón oscuro, con espuma de tamaño medio y de color canela.
En nariz se percibe rápidamente la malta tostada, el caramelo, el chocolate y tenues notas de frutos secos y lúpulo.
El sabor dulce y complejo a caramelo, balancea muy sutilmente hacia un ligero amargor consiguiendo su acento americano.
El consumo con carne, filetes, hamburguesas o barbacoas, aunque la podemos acompañar con quesos Cheddar, Gouda o Gruyere. Es ideal con ensaladas refrescantes o con nueces.
Ballast Point Fathom IPL - India Pale Lager
Nuestro Fathom India Pale Lager combina técnicas lagering históricas con los perfiles de lúpulo de una receta West Coast IPA.
La levadura lager fermentada en frío proporciona una base limpia que permite resaltar los aromas cítricos y de pino del lúpulo. El resultado es una cerveza medalla de oro con un carácter muy bebible y refrescante, fácil y sólo con la cantidad justa de compeljidad.