La Real del Duero Bitter - Special Bitter
En vaso presenta un color cobrizo oscuro, buena claridad y brillante, una corona de espuma blanca cremosa y duradera. El aroma es dulce, con marcadas notas de caramelo, miel, frutas maduras y flores.
En boca entra amarga, se aprecian notas torrefactas de la malta, pino y resina, dando paso a un sabor más dulce con notas de caramelo y flores. Presenta un cuerpo medio y una carbonatación ligera/ media, el final es amargo y dulce.
Maridaje: lechazo, carne, embutidos, cerdo, pescado, picante, quesos.
Cerveza clara, estilo Ale, cuerpo medio, color dorado con notas frutales y amargor ligero.
El estilo Bitter es clásico Inglés, y se refiere a una cerveza entre dorada a ligeramente cobriza, de amargor moderado, aroma frutal y ligera tanto en cuerpo como en contenido de alcohol. Hay muchas variaciones para este estilo: “Summer Bitter” son ligeras y pálidas, “Best Bitter” más lupuladas y más alcohol y “Strong Bitter” que son mucho más lupuladas, de cuerpo medio hasta cuerpo robusto y color cobrizo profundo, de poca espuma y ligeramente carbonatadas.
Nuestra interpretación se acerca más a la Best Bitter aunque es más frutal y más carbonatada.
SRM: 7.3; OG: 1.058;
De Molen Op & Top
American Bitter
Ligera y muy refrescante bitter de color ámbar, aroma floral y amargor medio.