Comprar La Pirata Viakrucis - Urnach Blat

1.- La Pirata Viakrucis

2.- Urnach Blat

Empresa:

La Pirata Brewing

Urnach

Tipo / Estilo:

American IPA

Weizen-Weissbier

Graduación:

5.8

7.1

IBU:

Malta:

Pilsen, Carahell

Lúpulo:

Tomahawk, Summit, Citra

Precios / Comprar:

Descripción Comercial:

1.-

La Pirata Viakrucis

American IPA

Dice la leyenda que en un pueblo pequeñito, hundido en un valle y atravesado por un río, cada año por las fiestas del equinoccio de primavera, un ejército de jóvenes con ganas de juerga suben una montaña cargados de cervezas hasta una ermita. Lo hacen después del Viacrucis, pero ellos la llaman Birrakrucis.

La ViaKrucis es un homenaje a esta juventud penitente que año tras año y cree tras cree, sube la montaña hasta la ermita de San Salvador, Súria.

Cerveza artesanal de alta Fermentación de color amarillo ámbar con reflejos rojizos, de espuma fina y persistente.

Aromas muy intensos de helado de mango y macedonia de frutas tropicales, melocotón en almíbar, piel de naranja amarga y vainilla.

Entrada en boca suave envuelta por una fina burbuja seguida de una extrema amargura, característica de su estilo, que estalla en la boca una vez tragada, siguiendo los gustos resinosos y aromas vegetales y lupolados con un final largo de toffee, avellanas, café y cacao.

Sin duda una cerveza compleja y de alto voltaje no apto para no iniciados.

Densidad Original: 1056 Densidad Final: 1010 – 1012

2.-

Des que vàrem descobrir la "weissbier", que ens en vàrem enamorar, per la seva frescor, aroma i cos tant característics.

La nostra cervesa de blat és doncs quasibé fruit d´una necessitat pròpia, siguent

Basada en la recepta tradicional alemanya (siguent inclús els malts de producció alemanya, i el llúpol en flor, de la varietat original hallertau; els llevats utilitzats són els específics per aquest tipus de cervesa). Compta però amb unes petites variacions:

-És més lleugera de cos i menys tèrbola, siguent un xic semblant a les "blanche" belgues, sobretot gràcies a unes variacions en les tradicionals quotes de llúpol.

-El més habitual es trobar aquestes cerveses amb un grau alcohòlic rondant els 5º, nosaltres, amants també d´una certa contundència en la degustació, ens situem al voltant dels 7º.

-L´amargor i aroma del llúpol, tant lligats a la cervesa, ens encanta, per això n´aprofitem fins la darrera gota de resina en la cloenda del bullit.

Siguent una cervesa per a ser beguda en got, i no "a morro", s´ha escollit una ampolla amb el broc gros, tipus cava, que facilita el buidatge de l´ampolla.

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