La Guillotine - Golden Blond
Color dorado, cerveza con multicereales, con una espuma muy persistente.
Aroma: Un aroma complejo, con un toque a cítrico, seguido de lúpulos como Saaz, Brewers Gold y Amarillo.
Sabor: Al principio, más bien dulce, debido al alcohol. El intenso sabor y la redondez ocultan la presencia de un elevado amargor.
Black IPA hecha en colaboración entre De La Senne y la canadiense Dieu Du Ciel que vio la luz en 2012 para celebrar que Luc Lafontaine se iba a Japón a montar un proyecto. Inicialmente recibió el nombre de Kuro oni pero más tarde decidieron cambiarlo al definitivo Black in Japan.
Paljas IPA
Con 4 tipos de lúpulos y dry-hopping de Nelson Sauvin