La Font del Diable Candela Strong
Candela Strong es una interpretación de Amber Ale con alcohol medio y moderado, amargor marcado y aroma contundente.
5 tipos de malta y copos de cebada para crear la base, y 3 variedades de lúpulo hacen el mosto.
Elegimos lúpulos Europeos para generar amargor y sabor "limpio", y Neozelandeses para procurar aromas marcados a frutas, frutas maduras o uva entre otras cosas, enfatizando con un pequeño Dry Hopping.
Fermentamos con levadura neutra estilo Ingles, tipo Ale, para no interferir en dichos aromas, e intentamos generar una carbonatación media-baja para simular mas aun nuestras influencias.
Cerveza artesana resultado de la colaboración de Santa Pau Ales y 2D2Dspuma dentro del proyecto Implik2. Una cerveza divertida y muy folclórica.
Lúpulo, dales lúpulo, que es lo que les jode…