Buy La Chouffe Blonde - Abbaye des Rocs Brune 1979 - Chimay Red / Rouge / Rood / Première

1.- La Chouffe Blonde

2.- Abbaye des Rocs Brune 1979

3.- Chimay Red / Rouge / Rood / Première

Company:

Brasserie d’Achouffe

Brasserie de l’Abbaye des Rocs

Chimay

Style:

Belgian Golden Strong Ale

Belgian Strong Ale

Belgian Dubbel

ABV:

IBU:

Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

La Chouffe Blonde

LA CHOUFFE révèle en bouche des notes d’agrumes, suivies d’une touche rafraîchissante, agréablement épicée, lui conférant une grande légèreté. Avec ses 8° d’alcool et son goût légèrement houblonné, cette bière dorée a su, au fil des ans, conquérir les amateurs de bières du monde entier. Son goût unique a d’ailleurs été récompensé par plusieurs prix.

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Ligeramente condimentada con cilantro.

Cerveza especial belga, de 8% de alcohol, de alta fermentación y con segunda fermentación en botella.

La Chouffe es la primera cerveza elaborada por Brasserie D`Achouffe : rubia dorada, fuerte y potente de Co2, con sabor bastante afrutado, referencias a especias y a lúpulo.

El gusto de la Chouffe evoluciona a lo largo del tiempo. Como cerveza afrutada y servida bien fresca se toma como aperitivo con algo para picar y menos fría como postre, donde los restos de levadura de la segunda fermentación ayudan a digerir la comida.

2.-

Abbaye des Rocs Brune 1979 - Brune / Bruin

Abbaye des Rocs (9% alcohol vol.) is a pure malt beer, with no added sugar. The entire range of tastes is directly linked to the double fermentation, the precise quantities of malts (7 types) as well as the mixtures of three kinds of hops (Belgian, German and Czech). Its colour is a striking deep and majestic red. Its taste is rich and full of subtlety. It is tasted like a red wine with which it shares the ruby colour without having the tannin. It develops a strong sweet smell. It confirms the initial impression in the first mouthful, with a sharp body that is balanced with a certain fruitiness. It frees itself on the palate and develops an impressive depth of taste. Some traces of burnt wood are detectable, but never scorched even if it contains this kind of malt. The foretaste is very prolonged because of its rich and unctuous development throughout the mouth. The bitter and sugar tendencies (even though there is no sugar in its composition) compete and come back together to the taster’s great satisfaction. It is a deep, mystic and extremely mature beer to be classed among the great products of our soil.

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La Abbaye des Rocs (9% vol.) es una cerveza de puro malta, sin adición de azúcar.

Todas las gamas de gustos están directamente vinculadas al fenómeno de doble fermentación, dosificaciones concretas de maltas (7 tipos) así como a las mezclas de tres tipos de lúpulos (belgas, alemanes y checos). Es de color papal, rubí oscuro y majestuoso.

Tiene un sabor abundante y muy delicado. Se cata como un vino tinto del que tiene en común su color sin el tanino. Desarrolla un potente aroma con recuerdos azucarados. Confirma la impresión de ataque, aunque con envolvente amarga profunda pero bien equilibrada con sabor frutal. Emana en el paladar y desarrolla una impresionante densidad de sabor. Se pueden detectar algunos recuerdos de madera quemada pero nunca de tendencia tostada, a pesar de tener en su composición un malta de este tipo. El retrogusto persiste mucho gracias a su desarrollo denso y untuoso en boca. Las notas amargas y de azúcar (aunque no entre en su composición) rivalizan cada vez más, pero remiten cadda uno por separado para mayor satisfacción de su catador.

Es una cerveza profunda, mística y extremadamente madura que se puede clasificar entre los grandes pagos de nuestro terruño.

3.-

Chimay Première - Roja - Red - Rouge - Ale

First sold in 75 cl (25.4 fl.oz.) bottles, it is noted for its copper color and as the first beer brewed by the monks of Chimay in 1862.

Topped with a creamy head, it gives off a light, fruity apricot aroma produced by the fermentation. The taste perceived in the mouth is a balance confirming the fruity nuances noticed in the fragrance.

Its taste, which imparts a silky sensation to the tongue, is made refreshing by a light touch of bitterness. To the palate, the taster perceives a pleasant astringency which complements the flavor qualities of this beer very harmoniously.

This top-fermented Trappist beer, re fermented in the bottle, is not pasteurized.

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La cerveza Chimay Roja es la cerveza más antigua de Chimay. Esta cerveza trapense posee un hermoso color cobrizo que la hace especialmente atractiva. Cubierta de una parte superior cremosa, emana un ligero aroma frutal a albaricoque que proviene de la fermentación. El aroma que se siente en la boca es el equilibrio que confirma los matices frutales que se revelan en el sentido del olfato. Esta tradicional cerveza belga se saborea mejor a temperatura de bodega (de 10 a 12 °C).

Un poco de historia

La cerveza “Première” de Chimay fue la primera cerveza que elaboraron los padres trapenses en 1863 en la abadía Notre-Dame de Scourmont.

Su actual receta fue elaborada por el Padre Théodore, cuando reconstruyó la cervecería después de la Segunda Guerra Mundial. Él se inspiró directamente en las recetas originales de los comienzos de la cervecería.

Sabor : sedoso, con un ligero toque amargo

Tipo de espuma : firme y untuosa

Período de conservación : para disfrutar dentro del año

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