Comprar Gisberga Porter - Belenos Pilsen - La Vella Caravana Bòria de Menàrguens

1.- Gisberga Porter

2.- Belenos Pilsen

3.- La Vella Caravana Bòria de Menàrguens

Empresa:

Gisberga

Cerveza Belenos

La Vella Caravana

Tipo / Estilo:

Porter

Pilsner

Weizen-Weissbier

Graduación:

4.8

5.2

IBU:

Malta:

Pale Ale, Blat

Lúpulo:

Hallertau Tradition

Precios / Comprar:

Descripción Comercial:

1.-

Apariencia; cerveza negra con reflejos rubíes de espuma generosa color crema. Debido a la intensidad del color no es posible apreciar la finura de su burbuja.

Su aroma nos habla de frutos secos, chocolate y crema, principalmente. Aunque el café y el regaliz están presentes acompañados de un aroma frutal que recuerda a plátano y a manzana roja sobre una base de yogurt (sobretodo al agitar la copa) En boca su goloso dulzor no tarda en dejar paso a una ligera acidez que resalta el amargor típico del cacao y de los cereales muy tostados.

El final es eminentemente seco.

Su cuerpo es de una densidad notable aunque no abrumadora y posee una textura cremosa con una leve sensación terrosa. Los aromas retronasales confirman lo que anuncia el aroma por la vía directa; cacao, frutos secos y frutas maduras.

Se trata de una cerveza muy larga, su sabor perdura y perdura después de bebérnosla. Es una cerveza compleja y a la vez muy bebible por la gran armonía entre dulces y amargos, aunque finalmente es el amargo el que predomina.

Para los amantes de los puros puede ser un acompañante ideal y que decir de los postres a base de chocolate o frutos secos. Las carnes rustidas y los estofados también serán un acierto. Aunque pueda parecer sorprendente realzará sobre manera las notas marinas de los mariscos, las ostras son un maridaje típico en Irlanda y las Islas Británicas

2.-

Belenos Pilsen

Belenos Pilsen, es una cerveza artesanal rubia de baja fermentación, con un contenido alcohólico del 5%, elaborada única y exclusivamente a partir de malta de cebada, lúpulo y agua de primera calidad.

Elaboración

Tras la molienda de la malta clara, se lleva esta al tanque de maceración donde se le realiza una"decocción" en tres fases a diferentes temperaturas para convertir el almidón en azúcares metabolizables por las levaduras de fermentación. Se trasiega entonces la mezcla a la "cuba-filtro" para realizar la separación de las partículas sólidas de la malta del resto del mosto, quedando este listo para ser trasladado a la caldera de cocción donde se le adiciona el lúpulo mayoritariamente amargo.

Una vez terminada la cocción, el mosto ya lupulado se lleva al wirpool para clarificarlo antes de ser trasegado a los tanques de fermentación. Aquí se le adicionan las levaduras de baja fermentación que transformarán los azúcares fermentables en alcohol etílico dando lugar a la cerveza.

Se realiza entonces un proceso de afinado a baja temperatura donde la cerveza madura y adquiere un carácter mucho más aterciopelado y elegante, para ser a continuación embotellada y estabilizada asegurando así unas condiciones óptimas de conservación.

Cata y maridaje

De color amarillo pajizo y espuma cremosa en color blanco marfil, tiene un marcado aroma a cereal que le otorga su fino carácter. En boca se muestra delicada y refrescante, con el amargor clásico de la Pilsen original.

Sería el complemento perfecto para abrir el apetito y maridar con snacks, aperitivos, tapas de todo tipo y platos ligeros.

3.-

Bòria De Menàrguens

Hefe Weizen

Refrescant i equilibrada.

Color vibrant, groc intens i escuma ferma.

Notes de pa, galeta i delicat cítric amb aromes florals i de plàtan.

Cos dens i sensació espurnejant amb tocs picants i de menta.

Comparar

Otros Han Comparado: