Después de sacar al mercado nuestras referencias Picarda y Monegre, creímos que el siguiente paso debía ser experimentar con una receta de trigo.
Durante el Verano’14 dimos a probar en las ferias las producciones que habíamos realizado en barril y visto el resultado, afinamos la receta y lanzamos la versión en botella a finales de Noviembre’14.
Picarda Weizen está elaborada con cebada y trigo alemán.
Es una cerveza de Alta Fermentación siguiendo el estilo Weizen-Weissbier. Se trata de una cerveza de color dorado intenso, cristalina aunque ligeramente velada.
La espuma, es blanca y persistente, con burbuja muy fina. En nariz se intuye un ligero aroma floral muy fresco que proviene del lúpulo, acompañado de los ligeros toques a clavo tan típicos de las cervezas de trigo. En boca predomina el sabor a pan y cereal aportado por la levadura así como un recuerdo a plátano.
Se trata, en resumen, de una cerveza ligera y refrescante.
L’Eulària
Cervesa artesana de blat, fruit de la passió dels Amics de la Cervesa d’Esparreguera. Notes de platan i de taronja. El llúpol Saaz aporta una amargor mitja. Cos lleuger i escuma persistent de bombolla fina, molt refrescant.
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Cerveza artesanal de trigo, fruto de la pasión de los Amigos de la cerveza de Esparreguera. Notas de plátano y de naranja. El lúpulo Saaz aporta una amargura media . Cuerpo ligero y espuma persistente de burbuja fina, muy refrescante.
L’Eulària es el nombre de la campana de las horas del campanar de Santa Eulàlia d’Esparreguera
P29
Villalba Hefe-Weissbier