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Buy Genó Puig Bordell - Arriaca IPA - Picarda Weizen

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Company:

Style:

Belgian Dark Strong Ale
IPA - India Pale Ale
Weizen-Weissbier
ABV:

9
6.9
4.8
IBU:

0
60
13
Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

Cervesa compleja y cálida, de alta graduación, ideal para pasar los duros inviernos leridanos.
Refrescante y saborosa, es ideal para tomarsela la noches calorosas del verano.
Ingredientes: Agua, malta de cebada y trigo, lúpulo y levadura de alta fermentación
Nota de cata: Se expresa con aroma y sabor a maltas tostadas y caramelizadas, cacao, regaliz, madura, con un toque final dulce muy particular. Fruito de la segunda fermentación en botella
Maridajes: Caza, estofados, caracoles a la llaunao o salsa, postres.
Recomendaciones de consumo: 4-8°
Guardar en posición vertical en lugar fresco y seco evitando la luz solar.
Formato: Bot. 33cl. Bot. 75cl

2.-

IPA

Arriaca IPA es una cerveza de fermentación alta con marcado carácter a lúpulo. Su complejidad, notable cuerpo y cremosidad crean una cerveza especial para ser degustada con los cinco sentidos.

Aspecto: En vaso presenta un color anaranjado fuerte tirando a rojizo, con una corona de espuma cremosa y de buena retención.

Aroma: En nariz destacan los aromas cítricos, sobre todo a pomelo y mandarina, notas herbáceas, florales y matices afrutados. Todos estos matices dejan paso al aroma dulce de las maltas caramelizadas.

Sabor: En boca presenta un amargor medio que se disipa rápidamente dejando paso al cítrico, al pino y al caramelo y galleta propio del grano utilizado. Final balanceado hacia la malta y sin amargor astringente. 

Maridaje: Carnes rojas, asados, caza, guisos contundentes, quesos fuertes, patés…

Arriaca IPA ha obtenido el Premio ABC a la mejor IPA española 2016 en Madrid, medalla de plata en el Dublin Craft Beer Cup 2016 y medalla de bronce en el World Beer Idol 2016 en Praga.

3.-

Después de sacar al mercado nuestras referencias Picarda y Monegre, creímos que el siguiente paso debía ser experimentar con una receta de trigo.

Durante el Verano’14 dimos a probar en las ferias las producciones que habíamos realizado en barril y visto el resultado, afinamos la receta y lanzamos la versión en botella a finales de Noviembre’14.

Picarda Weizen está elaborada con cebada y trigo alemán.

Es una cerveza de Alta Fermentación siguiendo el estilo Weizen-Weissbier. Se trata de una cerveza de color dorado intenso, cristalina aunque ligeramente velada.

La espuma, es blanca y persistente, con burbuja muy fina. En nariz se intuye un ligero aroma floral muy fresco que proviene del lúpulo, acompañado de los ligeros toques a clavo tan típicos de las cervezas de trigo. En boca predomina el sabor a pan y cereal aportado por la levadura así como un recuerdo a plátano.

Se trata, en resumen, de una cerveza ligera y refrescante.

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