Es una especialidad local de la ciudad Alemana de Colonia. Es una cerveza delicada y suave, de color amarillo claro y brillante, el gusto es prominente a lúpulo y con un dejo frutado propio de las ale. Color: 4 s.r.m., Se bebe en vasos cilíndricos característicos, similares a la caña española.
Ale con 9 meses en un barrica hecho de roble de vino tinto de El Priorat.
Con Brettanomyces .
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