El Cantero Blond
Rubia de alta fermentación como su nombre indica, es una cerveza Ale elaborada con malta poco modificada, generalmente con Pils para dar un poco más de frescura y ligereza.
Aspecto: Pálido amarillo verdoso, espuma densa muy blanca y persistente.
Aroma: Predomina el lúpulo americano. Pino y piña es lo que más recuerda en nariz, y el dry hopping le da un herbáceo resinoso.
Sabor: Amargor medio-alto, en boca resulta ligera, con el lúpulo como protagonista tiene un trago largo y complejo.
Yakka / Yria Valyria
Atípica IPA de carácter amistoso, mucho trigo y lúpulos europeos ( Magnum, Melon y Blanc). Fina , intensa, de apacible calidez y con un elegante fondo amargo y especiado.
Maridaje: entrantes contundentes, postres al centro sin chocolates y buena compañía.
Bière de Valerie - Lunática 1
Bière de Valerie
La cerveza bruja. Cerveza de Vendimia.
Arriesgada colaboración entre cerveceros y enólogos, 50% mosto de Yakka Mare y 50% mosto de uva garnacha tinta en una fermentación conjunta ideal para los paladares más inquietos.
¿Vino? ¿Cerveza? Un producto único, atrevido y atento a la influencia lunar.
Armonía: Carabineros, mejillones al vapor y tartas de limón. Obligatorio brindar.