Buy De la Senne Stouterik - St. Bernardus Wit - Vander Ghinste Cuvée des Jacobins Rouge

Stouterik

Belgian Stout in the Irish style with 4.5% alc.: light, dry, and freshly bitter with complex roasted notes. The scent is pleasantly fragranced by the presence of an English aromatic hop particularly appreciated by connoisseurs.

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Ligera, seca, con una fresca amargura con complejas notas torrefactas. En nariz, agradablemente perfumada por la presencia de un aromático lúpulo inglés especialmente apreciado por los conocedores.

Vander Ghinste Cuvée des Jacobins - Rouge

Color rojizo oscuro con generosa espuma beige, compacta, espesa y de alta durabilidad. Aroma de ácido lácticos, malta, levadura y sensación de fruta roja y madera de roble. Sabor agrio con presencia de vainilla, cerezas secas y notas de cacao con final levemente amargo.

Sour con malta de cebada y trigo sin maltear, el mosto se enfría de 100º a 20 º C, en grandes cubas poco profundas bajo el techo de la cervecería. Durante este proceso las levaduras Brettanomyces se precipitan sobre él. Se trasvasa a grandes barricas de roble francés de la región de Cogñac . Ahí fermenta y madura durante los siguientes 18 meses.