Colima Piedra Lisa
Session IPA
La Piedra Lisa es un punto de reunión icónico en Colima, donde los visitantes se divierten resbalando sobre una roca volcánica gigante. Además, este juego esconde una leyenda: aquel forastero que resbale sobre la Piedra Lisa, queda destinado a regresar a Colima. Otra versión cuenta que en realidad esa intrépida persona se casará con un o una colimense.
Con esta premisa nace nuestra quinta cerveza de línea, una iPA de sesión que hace la invitación a regresar y/o quedarse en la expresión desmedida de los lúpulos de esta cerveza hecha en Colima. Piedra Lisa está creada para brindar una refrescante experiencia de sabores tropicales, con un contenido de alcohol moderado que te permita vivirla una y otra vez en cualquier momento del día.
Colima Cabañuela
Barleywine
Las lluvias de invierno en estos lugares se conocen como cabañuelas. Cuando éstas ocurren los volcanes de Colima se pintan de blanco y dan lugar a un fenómeno único: la nieve en el trópico.
Para la cuarta edición de Cabañuela creamos un Barleywine de estilo inglés, utilizando maltas de gran profundidad y carácter.
De tono rubí y notas a ciruelas y dátiles cristalizados, esta robusta cerveza es nuestra propuesta para cerrar un buen 2017.
Como dato sorpresa: esta receta será la base de nuestra cuarta cerveza de aniversario (agosto 2018).
Maridaje: Jamón glaseado, pavo relleno de frutos secos, mole poblano.
Colima Roca Partida
Serie Sesiones del Pacífico.
Esta cerveza está inspirada en la diversidad marina que existe en las aguas de Roca Partida. Para su elaboración se usaron sal de mar de Japón, La Joya y de Cuyutlán, así como ostiones de El Paraíso