Buy Cantillon Rosé de Gambrinus - Cantillon Gueuze 100% Lambic Bio - Cantillon Cuvée Saint-Gilloise (Champions)

Rosé de Gambrinus

Assemblage de Lambics et de framboises à raison de 200 g par litre.

Bière au goût acidulé, fruité et parfumé.

Tout comme pour la Kriek, le Rosé de Gambrinus présentera un maximum de "fruité" s’il est dégusté jeune. L’âge permettra en effet au Lambic de pleinement s’exprimer et ce, au détriment du fruit.

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A diferencia de las Kriek, que ya existían durante el s.XIX, es más difícil de determinar la aparición de las Lámbicas elaboradas con frambuesa.

En 1909 esta cerveza ya estaba en el catálogo de Cantillon y tras desaparecer durante la primera Guerra Mundial, reaparecer y volver a desaparecer durante la década de 1930, en 1973 volvió la producción por un reparto de 150 kg de frambuesas por parte de Willy Gigounon, con lo cual 40 años después se volvía a elaborar.

Cuvée Saint-Gilloise (Champions)

Several years

A new brew concocted by Jean Van Roy to celebrate the 2003-2004 Division III title for the local Union St. Gilles football team and its upgrade to Division II.

Cuvee des Champions is not a traditional ’gueuze,’ in that it is made from only two year-old 2001 lambic, not from a blend of older and younger lambics. It is also dry-hopped in the cask for three weeks with fresh Styrian Goldings hops. Re-fermentation in the bottle is achieved with the addition of a small amount of candi sugar.

2022 - Two-year-old lambic in which fresh HallertauMittelfrüh hops have been soaked. A perfect balance is struck between the lambic’s natural acidity and the Hallertau hops’ refined bitterness.