Bourgogne Des Flandres Brune / Bruin
La Bourgogne des Flandres representa el sabor auténtico de Brujas. Su fermentación mixta es lo que hace de ella una cerveza tan sorprendente. Gracias a la sabia mezcla de cerveza negra de alta fermentación con el mejor lambic de fermentación espontánea (madurado durante meses en barriles de roble), esta cerveza roja tostada se caracteriza por su sabor rotundo y suave.
En 2015, esta cerveza única obtuvo el Superior Taste Award por el ITQI. Un jurado compuesto de sommeliers europeos decidió dar a este producto complejo una excelente nota tras evaluar, en su primer contacto, su aspecto visual, su aroma, su sabor y su sensación en boca.
En linea con las cervezas morenas flamencas, prodiga una real sensación de bienestar alternando sus tonos dulces-amargos, pero secos, conformando en boca un recuerdo de su noble carácter.
Bornem Dubbel
La Bornem Dubbel es una cerveza de abadía «viva» que después de su primera fermentación en barril continúa evolucionando gratamente durante la segunda fermentación en botella o barril.
Esta doble aterciopelada, de un cálido color marrón oscuro con matices burdeos, tiene un sabor afrutado y un regusto a lúpulo. Su espuma cremosa, rica y sólida corona el conjunto. Hay pocas cervezas oscuras dobles capaces de igualar a esta Bornem Dubbel.
La oscura doble suele servirse con platos de carne, como filetes, carnes a la brasa, caza o incluso salchichas.
Jack’s Precious IPA
In 1904, the Ghent Zoo had to close and Jack the Asian elephant was sold to Siske, a so called ‘gistmarchand’ or yeast-trader. He tried to sell the elephant in England, but that plan failed and the poor animal ended up in a Dutch sausage factory.
Whether or not Jack was actually reduced to sausages, remains unclear. What is clear, is that the legend of Jack has inspired great conversations throughout the decades. And that is exactly what the new bitter India Pale Ale of The Musketeers brewery wants to aspire: talking beer.
Jack’s Precious IPA is a distinctive India Pale Ale: a refreshing and easily drinkable specialty beer with 5.9%. Jack’s Precious IPA is reminiscent of a floral bouquet with a citrus accent. The beer boasts a smooth, fruity and creamy taste, while the floral and spicy hop bitterness is by no means overpowering. Jack’s Precious IPA is pale in colour, with a snow-white head lingering like a silken fringe once savoured.
The flavours of Jack’s Precious IPA were developed with the team of the Gollem specialty beer pubs in Amsterdam and Antwerp, pioneers in introducing the Dutch to Belgian specialty beers. Gollem’s Precious IPA was offered exclusively by the Gollem beer cafes for 2 years, where it has had and still holds the title of ‘IPA of the house’. Make sure to pay them a visit!