Blomberg Original
Cerveza elaborada con malta de cebada malta de trigo y avena, con un marcado sabor a lúpulo. Tal y como se la hacia a Carlos V en su retiro de Yuste. Cerveza Blomberg Original , elixir de emperadores.
La cerveza artesana Blomberg nace inspirada por la pasión que sintió el emperador Carlos V por la cerveza y por su amante Barbara Blomberg.
Pasiones que dieron como fruto el héroe de Lepanto Juan de Austria, que conoció a su padre en el monasterio extremeño de Yuste. Barbara Blomberg fue una mujer legendaria, famosa por su carácter rebelde. “Madama Blomberg”, viuda, dejaba transcurrir su vida entre fugaces amores, abundantemente regados por cerveza.
La cerveza artesana Blomberg se elabora según la tradición de los maestros cerveceros flamencos que el emperador transladó a su retiro en Extremadura.
Aroma: Normalmente, el aroma ser á a fenoles moderados a fuertes (usualmente a clavo de olor) yésteres frutados (usualmente banana). Opcionalmente, puede presentar un bajo a moderado car ácter a vainilla y leves notas de fondo a goma de mascar. El car ácter a lúpulos nobles es bajo o ninguno. El aroma a trigo es leve a moderado.
Aspecto: De color cobre claro a marrón caoba. En este caso por el valor de SRM (18,61), podemos decirque el color es marrón ligero. El alto contenido de proteínas de trigo reduce la cristalinidad en esta cerveza que no est á filtrada. Los sedimentos suspendidos en la levadura (los cuales deben ser despertados antes de beberse) también contribuyen a la turbidez.
Sabor: A banana y clavo de olor. Puede tener notas de vainilla o de goma de mascar, acentuando elsabor a banana. El sabor suave con algo de gusto a pan o a granos del trigo es complementario. Puede tener presente un cierto car ácter ácido, cítrico, proveniente de la levadura y de la alta carbonatación.
Sensación en boca: Cuerpo medio-liviano a medio-pleno. La textura del trigo como de la levadura,imparten la sensación de una riqueza esponjosa.
Impresión general: Una ale refrescante basada en el trigo, moderadamente oscura, especiada, fruatada,maltosa.
Ingredientes: Malta Pale Ecológica, Malta Munich Ecológica, Malta Trigo Ecológica, Malta CaramunichEcológica, Malta Cara-red Ecológica, Melanoidin, Lúpulo Hallertau Mitterfruch, Levadura Safbrew WB-06, Agua embotellada Font Natura (Loja-Granada) y Azúcar de maíz.
Cerveza Pale Ale de color cobrizo que gracias a una cuidada selección de ingredientes naturales, presenta un rico y equilibrado sabor con toques de cítricos y fruta de la pasión