Aprovechando esta agradable oportunidad que nos ofrece el Barcelona Beer Festival, presentamos una Pale Ale sin excesos de malta ni lúpulos, dando espacio y sentido a la levadura, protagonista de la receta. En boca nos ofrece frutas poco maduras con notas de manteca que, combinadas con la malta, libera un agradable surtido de aromas de repostería acompañados de los lúpulos en un segundo término. Este perfil la convierte en una cerveza fácil de maridar con la mayoría de alimentos
Cornèlia Rumba
Pale Ale "La Rumba de la Cornèlia"
Cervesa torrada amb tonalitats ataronjades. Escuma beix i persistent. Aroma a caramel amb rerefons d’espècies.
Cos mig. Gust a mel amb espècies que aporten els llúpols, contrarestat per la dolçor de la malta. Final amb una amargó suau.
És una cerves aromàtica, lupulada i lleugerament amarga. Pot ser un bon acompanyament per a carn rostida, formatges semi-secs, truites i saltejats de verdures.
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Cornèlia Rumba
Pale Ale "La Rumba de la Cornèlia"
Cerveza tostada con tonalidades anaranjadas. Espuma beige persistente. Aroma a caramelo con trasfondo de especias .
Cuerpo medio. Sabor a miel con especias que aportan los lúpulos , contrarrestado por la dulzura de la malta. Final con una amarga suave.
Es una cerveza aromática, lupulada y ligeramente amarga . Puede ser un buen acompañamiento para carne asada , quesos semi-curados, tortillas y salteados de verduras.
Ilustración de Jordi Struck de "Can I Paint" (canipaint.com)
Lo Perot N’Alera - La Rossa
Cervesa lleugera en cos i gasificació moderada. poca amargor final però amb gustos florals, que equilibren la dolçor dels malts.
Maridatge: Aperitius, fregits, coques i pizzes.
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Cerveza ligera, con poco cuerpo y gasificación moderada. Poca amargura final pero con sabores florales, que equilibran el dulzor de los maltas.
Maridaje : Aperitivos, fritos , tortas y pizzas.