Baladin Super Bitter
Belgian Strong Amber Ale
È una birra ambrata con schiuma persistente di colore nocciola chiaro. Profumi fruttati e caldi giungono immediati al naso, fondendosi armonicamente con le delicate note erbacee e agrumate del luppolo, che ritroviamo in bocca anche nel momento della degustazione insieme ai sentori di cereale presenti sin dal primo sorso.
Sul finale, a mano a mano che si esauriscono le prime sensazioni, emerge un piacevole - se pur flebile - pepato.
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Junto con Isaac, Super Baladin fue una de las dos primeras creaciones de Teo Musso. Probablemente el símbolo de la Cerveza Artesanal Italiana, que empieza a acercar a muchos apasionados del vino a la Cerveza.
Sin lugar a dudas se trata de una pequeña concesión a la actual "tendencia" en cervezas amargas ... pero no demasiado. De hecho, la ’Super Bitter’, está tan llena de olores lupulados, gracias a la generosa utilización de lúpulos americanos del tipo Amarillo, pero, sin embargo, en la boca se mantiene fiel a la identidad ’baladiniana’, así equilibrandose entre notas de caramelo, frutos secos...
Por supuesto, esta "desviación" ha dado lugar a una cerveza que, si es posible, ha convertido a nuestra legendaria Super Baladin aún más apetecible y fácil de beber. Una vez más los ocho grados de esta cerveza están bien equilibrados con su estructura. Por supuesto, con esta nueva producción, gustará a los aficionados que definían nuestras cervezas como demasiado "suaves". Sin duda ’Super Bitter’ invitará a la compañía y la socialización.
Baladin Isaac
La espuma cremosa, el intencionalmente nublado, color albaricoque y el olor de la levadura y de cítricos, que se funden en armonías picante de cilantro y las naranjas peladas, te llaman desde el cristal. Refrescante para el paladar, tiene un cuerpo de luz y es muy fácil de beber.
Nombre en honor a uno de los hijos de Teo Musso, su creador.
Baladin Wayan
Teo Musso creó esta cerveza el día que nació su hija, Wayan, un día lleno de emociones e inspiraciones. Y de ahí una cerveza con aromas y sabores más bien complejos y muy sutiles, dedicada al mundo de la mujer.
Wayan contiene 17 ingredientes: 5 tipos de cereales diferentes ( cebada, trigo, espelta, avena, centeno), 9 especias (de las cuales 5 tipos de pimienta), varios tipos de lúpulo además de cilantro.
De color claro aunque intencionalmente turbio. Su gran variedad de especias e ingredientes nos requiere tiempo para apreciar todo lo que puede ofrecer.
Efervescente y refrescante, con una variedad de notas sutiles entre ellos, la genciana, la pera y la bergamota.
Su elegancia acompaña muy bien mariscos, ensaladas, carnes blancas, pescados, quesos frescos o incluso comida tailandesa