Barleywine elaborada con 11 tipos de malta, lúpulos americanos y copos de cebada. 9,5-10,5%. El nombre de la cerveza hace referencia a la tradición minera de la zona, y es que hace años se extraía este mineral de color rojizo, el cinabrio, del monte Amiata.
Baladin Super Bitter
Belgian Strong Amber Ale
È una birra ambrata con schiuma persistente di colore nocciola chiaro. Profumi fruttati e caldi giungono immediati al naso, fondendosi armonicamente con le delicate note erbacee e agrumate del luppolo, che ritroviamo in bocca anche nel momento della degustazione insieme ai sentori di cereale presenti sin dal primo sorso.
Sul finale, a mano a mano che si esauriscono le prime sensazioni, emerge un piacevole - se pur flebile - pepato.
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Junto con Isaac, Super Baladin fue una de las dos primeras creaciones de Teo Musso. Probablemente el símbolo de la Cerveza Artesanal Italiana, que empieza a acercar a muchos apasionados del vino a la Cerveza.
Sin lugar a dudas se trata de una pequeña concesión a la actual "tendencia" en cervezas amargas ... pero no demasiado. De hecho, la ’Super Bitter’, está tan llena de olores lupulados, gracias a la generosa utilización de lúpulos americanos del tipo Amarillo, pero, sin embargo, en la boca se mantiene fiel a la identidad ’baladiniana’, así equilibrandose entre notas de caramelo, frutos secos...
Por supuesto, esta "desviación" ha dado lugar a una cerveza que, si es posible, ha convertido a nuestra legendaria Super Baladin aún más apetecible y fácil de beber. Una vez más los ocho grados de esta cerveza están bien equilibrados con su estructura. Por supuesto, con esta nueva producción, gustará a los aficionados que definían nuestras cervezas como demasiado "suaves". Sin duda ’Super Bitter’ invitará a la compañía y la socialización.
Toccalmato Putiferio
Stormy Imperial Porter
La nostra Imperial Porter è una birra sontuosa, una vera tempesta di aromi tostati che lascia il segno: 9,0% in cui abbiamo lavorato per esaltare tutti gli aromi tipici dello stile, con fave di cacao e caffè, peperoncino Ancho per una nota affumicata e di frutta dolce, un finale vivace di habanero chocolate. Compagna ideale per sigari, tabacco, grandi cioccolati fondenti, formaggi affinati in vinacce di lunga stagionatura.
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Putiferio (en italiano alboroto) será nuestra Imperial Porter oficial! 10,5% que hemos trabajado para llevar a cabo todos los sabores típicos del estilo, con granos de cacao y café, chile ancho ( variante seca del chile poblano ) para una nota ahumada, fruta fresca y un vivo final de chocolate habanero.
Compañero ideal para los cigarros, tabaco, chocolate negro, quesos curados ....