Buy LoverBeer Nebiulin-a - Kasteel Rouge - Medina Vendimia 2014

Nome: Nebiulin-a

Stile: Sour Aged Fruit Ale

Fermentazione: Alta

Grado Alcolico: 8%[1]

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, uva, zucchero, luppolo, lievito

Processo: Fermentazioni ad opera di un inoculo di batteri lattici e lieviti (tra cui brettanomyces) che sono alcune specie presenti nelle fermentazione spontanee e che creano le basi per questa birra. Blend di tre annate consecutive a cui viene aggiunta l’uva proveniente da La Morra, protagonista di uno dei vini più famosi del Piemonte. Rifermentazione in bottiglia o fusto

Litri prodotti mediamente in un anno: 2000 lt

Ispirazione: “Volevo creare una birra che fosse un tributo alla birra del Belgio che amo di più: la geuze. Dopo aver collezionato tre annate di una base che amo definire Biére du Lambic ho pensato di “sposarla” con la frutta delle colline intorno a La Morra che servono per creare il più prestigioso nettare del Piemonte.” – Valter Loverier

Descrizione: "Dal colore accattivante che va dall’aranciato al ramato, con off flavors ovviamente presenti ma ingentiliti da note fruttate di fragola, lampone, amarena e melagrana nonché da note floreali dominate da rose carnose con sfumature più lievi di violetta. Nel palato avvertiamo punte acidule e note vinose e fruttate annunciate nell’olfatto che conferiscono una freschezza che ben si sposa con una piacevole sensazione boccale di warming assicurando equilibrio, armonia e bevibilità ad una birra davvero originale." - Lorenzo Dabove in arte Kuaska

Temperatura di servizio: 8°-12°

Suggerimenti: Da provare con piatti inabbinabili al vino, come le acciughe all’ammiraglia o il vitello in carpione.

Medina Vendimia 2014

Cerveza especial, elaborada con una parte de mosto de uva blanca sin esterilizar, añadido directamente al fermentador. La fermentación conjunta de las levaduras de cerveza y del mosto ha producido una cerveza original, con notas afrutadas típicas del vino blanco y un fondo maltoso.