Irish Stout
Aroma: Moderado a grano tostado, con notas a chocolate y/o café da una impresión de dulzura cremosa.
Aspecto: Color marrón oscuro a negro. Puede ser opaca o clara. Espuma cremosa parda a marrón.
Sabor: Dominado por la malta y los granos tostados, con sabores a café y chocolate. El amargor es moderado. Una dulzura media a alta El balance entre la malta y los granos tostados puede variar, de bien dulce a moderadamente seco y a veces tostado.
Sensación en la boca: Cuerpo cremoso medio pleno a pleno. Baja a moderada carbonatación. Alta dulzura residual de azúcares sin fermentar aumenta la sensación de plenitud.
Impresión general: Una ale oscura, dulce, con pleno cuerpo, discretamente a tostado. A menudo tiene gusto tipo café express.
Maridaje: Suele acompañar muy bien carne a la parrilla y postres a base de chocolate y crema.
Se recomienda beber entre 7 - 9 °C.
Una cálida cerveza negra con 8% de alcohol. Hecha con lúpulos ingleses y diferentes maltas tostadas. Tiene un sabor perfectamente equilibrado entre el café recién hecho y chocolate. Cremosa y completa. Con un agradable amargor.