Amai Abbey Style
Una moreno con estilo y carácter...
Es una cerveza de Abadía. En su proceso se cuida la técnica con la que antigüamente los monjes maestros cerveceros hacían este tipo de cerveza. Su origen proviene de los monasterios belgas en la Edad Media. En la actualidad es importante matizar y diferenciar entre cerveza de abadía y cerveza trapense, ya que la trapense se sigue produciendo dentro de los muros de los monasterios. Eso si, las cervezas de abadía mantienen las ancestrales formulas de los monjes fundadores.
Es una cerveza tipo Ale de alta fermentación, con cuerpo y matices a regaliz negro, color marrón oscuro (47 EBC) espuma persistente y un 8%/vol. Se recomienda servir alrededor de 5ºC y en un vaso de cristal apropiado para disfrutar plenamente de esta cerveza.
Es una cerveza que se puede disfrutar y acompañar con carnes rojas, asados, estofado, queso curado... incluso para los mas atrevidos podría acompañar a postres, como un queso fresco de burgos, helado de chocolate y vainilla, tarta de queso, bizcocho de chocolate...
Undermine Route 93 Border IPA
La Ruta 93 se extiende desde la frontera canadiense hasta Wickenburg (Arizona) y durante los años de la "Ley Seca" se convirtió en la principal vía de entrada de cerveza de contrabando. La Pale Ale canadiense se convirtió en la bebida de moda en los Estados Unidos. Nuestra Route 93 es un homenaje a aquella variedad de cerveza que devolvió la alegría a todo un país.
Color amarillo-anaranjado, ligero aroma a cereales y pan y notable a lúpulos resinosos y cítricos, sabor ligero a cereales y pan que sustentan muy bien toda la carga de lúpulos resinosos y cítricos. En boca es ligera y seca, con final notablemente amargo.Cerveza de primera calidad, fresca, sin filtrar y sin pasteurizar.
"You can go a long way with a smile. You can go a lot farther with a smile and a Route 93"
La Quince God Save the New England IPA