Cerveza elaborada al estilo irlandés, de color castaño muy oscuro, como ébano o nogal proveniente de maltas caramelizadas y negras, que dan como resultado un sobresaliente cuerpo espeso y una espuma consistente. En su aroma predominan las notas tostadas y acarameladas, así como las de especias dulces y frutos rojos. De interesante sabor, con notas de café y chocolate amargo, y un amargor balanceado que proviene de la utilización de lúpulos ingleses y americanos.
Esta es una cerveza de carácter fuerte, la cual recomendamos como digestivo, ya que es muy perceptible su graduación alcohólica y cierta dulzura. Puede ser buen acompañante de un postre dulce como un brownie, un helado, o alguna tarta, o platillos de sabores fuertes.
La Brü Porter
Una cerveza café oscura con aromas tostadas y un sabor a chocolate. En la ciudad de Londres, cerca de 1720, se elaboró la primera cerveza tipo Porter. Esta cerveza robusta fue un éxito inmediato. Inspirados en la tradición, creamos esta receta como nuestro primer estilo en La Brü.
Calavera Yule
Cerveza de alta fermentación (ale) de apariencia oscura y color rojizo–anaranjado y una ligera turbidez. Espuma densa y clara.
Ingredientes: Agua de manantial, malta de cebada, malta de trigo, lúpulo noble, levadura de abadía y los aromas de navidad. Y por supuesto mucho cuidado y amor.
Esta es una muy fuerte y dulce cerveza oscura de alta fermentación, que gracias a nuestras cepas especiales de levadura de Bélgica ofrece delicados aromas frutales. Esta cerveza la hemos aromatizado con varios frutos y condimentos típicos de la temporada tratando así de crear una sinfonía multicultural de sabores que asociamos con las celebraciones de Navidad.